Biscottini alla Nutella: solo tre ingredienti e tanta felicità!

Ben ritrovati a tutto! 

Oggi voglio proporvi una ricettina semplicissima che sta impazzendo sul web: i biscottini alla Nutella. 

Avete presente quel momento di gola improvvisa in cui volete accompagnare il vostro caffè con un dolcetto handmade? 

Ecco questi biscottini vi soddisferanno! 

Ingredienti per circa 20 biscottini: 

1 uovo 

180gr di nutella 

150gr di farina 

A scelta: un paio di gocce di aroma vaniglia

Versa tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con cura prima con un cucchiaio di legno poi con le mani fino a formare una palla compatta e liscia. 

Prelevare una piccola quantità e fare delle polpette: procedere così fino ad esaurimento dell'impasto e disporre i biscottini su una teglia rivestita di carta forno. Schiacciare leggermente i biscotti con una forchetta e infornare nel forno già caldo a 175C per 8 minuti. 

Dopo togliere dal forno e lasciare raffreddare. Non preoccupatevi se una volta tolti dal forno i biscotti vi serberanno molto morbidi: una volta raffreddati saranno croccanti fuori e morbidi dentro... Una vera goduria! 

Biscottini di pasta sfoglia

Buon pomeriggio!

Oggi voglio proporvi una ricetta semplicissima, economica e molto veloce.

L'unica difficoltà consiste nella cottura ma se attuerete piccoli accorgimenti non ci saranno problemi.

Oggi ho preparato dei friabilissimi biscottini di pasta sfoglia per accompagnare il tè delle cinque.

Ecco a voi la ricetta!

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia (forma rettangolare)
• zucchero q. b.

Srotolate la pasta sfoglia e inciderla a metà per lungo. 

Cospargete la pasta sfoglia con un po' di zucchero.

Partendo dai lati esterni piegate ripetute volte (circa 3 o 4) la pasta sfoglia fino ad arrivare all'incisione centrale. 

Ogni volta che effettuate una piega cospargete la sfoglia con un po' di zucchero. 

Una volta giunti alla fine, tagliate il rotolo di pasta sfoglie a fette di circa 1cm. 

Ponete le fette in una teglia rivestita con carta da forno e cuocete in forno ventilato a 200°C per circa 10 minuti. 

ATTENZIONE: controllate attentamente la cottura. Lo zucchero dovrà imbrunirsi e la sfoglia dorarsi. Una volta passato il tempo necessario togliete immediatamente i biscottini dal forno altrimenti  continueranno a cuocere grazie al calore del forno e si potrebbero bruciare! 

Ideali anche da inzuppare nella cioccolata calda! 

A presto, 

Chiara